Toppence

  • Create an account
    *
    *
    *
    *
    *
    Fields marked with an asterisk (*) are required.

In the Spotlight

mcgartland_eBoekenwurm
Fifty Dead Men Walking
"He lived like a real life James Bond, knowing full well that every day could be his last"- Sunday Express
neworleansLekker op het bord
New Orleans Groenteschotel
Veel verse groenten, verrassend van smaak

whiskyglasWetensWaard
Uisge Beatha - Water of Life
Whisky, er wordt veel over gesproken. Maar wat is het en hoe wordt het gemaakt?

aardbeien 2 goyp toppence

geuzmedia

Polls

Salade van kip en mango

E-mail Print PDF

kip_mango saladeEen eigentijdse variant op de beroemde Coronation Chicken, te serveren als voor-/lunchgerecht, en met iets meer kip erbij ook als hoofdgerecht. Goed voor 2 personen.





Ingrediƫnten

6-8 kipfilethaasjes
olijfolie
kerriepoeder
4 eetlepels Griekse yoghurt
2 eetlepels mango chutney
rasp en sap van een halve limoen
1 rijpe mango, geschild en in stukken gesneden
1 little gem sla, de blaadjes los gehaald
1 kleine rode ui, heel fijn gesneden
2 theelepels licht geroosterde sesamzaadjes
peper, zout

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht: 180 graden).
Besprenkel de in reepjes gesneden kip met olie, en doe er naar smaak kerriepoeder over, samen met een beetje peper en zout. Zorg dat alles goed door elkaar gehusseld wordt zodat de kip egaal met kerriepoeder bedekt is.
Leg de kip op een bakplaat bedekt met aluminiumfolie, en bak gedurende 20 minuten totdat de kip volledig gaar is. Laat de kip een beetje afkoelen en snijd het dan in iets kleinere stukken.

Maak intussen de dressing. Meng in een kom de Griekse yoghurt, mango chutney, kerriepoeder weer naar smaak, en de rasp en het sap van een halve limoen. Als het sausje te dik is kun je er een beetje water bij doen.

Verdeel tot slot enkele little gem blaadjes over 2 borden. Daar  bovenop leg je de in stukken gesneden mango en de kip, waarna je de dressing er overheen kunt schenken. Drapeer hier de fijngesneden rode ui overheen, en maak het geheel af met de geroosterde sesamzaadjes.


Lekker!

Vrij naar een recept van BBC Good Food Magazine

Last Updated ( Sunday, 13 May 2012 18:40 )  

Leuke spreuken!

Verjaardagen zijn gezond. Hoe meer je er hebt, hoe ouder je wordt

Veel mensen danken hun goede geweten aan hun slechte geheugen

Verstand is het meest eerlijk verdeeld op deze wereld. Iedereen denkt er genoeg van te hebben

About me!

Wil je echt weten wie er achter deze website zit? Weet je heel zeker dat je dat wilt weten....?
Klik dan op Read More......

Who's Online

We have 25 guests online
You are here: Home Eten & Drinken Lekker op het bord Salade van kip en mango