Toppence

  • Create an account
    *
    *
    *
    *
    *
    Fields marked with an asterisk (*) are required.

In the Spotlight

mcgartland_eBoekenwurm
Fifty Dead Men Walking
"He lived like a real life James Bond, knowing full well that every day could be his last"- Sunday Express
neworleansLekker op het bord
New Orleans Groenteschotel
Veel verse groenten, verrassend van smaak

whiskyglasWetensWaard
Uisge Beatha - Water of Life
Whisky, er wordt veel over gesproken. Maar wat is het en hoe wordt het gemaakt?

aardbeien 2 goyp toppence

geuzmedia

Polls

Garnalen met Inktvisringen (2 personen)

E-mail Print PDF

Dit is een hoofdgerecht voor 2 persoenen, makkelijk uit te breiden voor meerdere couverts.garnalen inktvis s200 Je kunt ook andere soorten vis gebruiken, maar wij vonden deze combinatie erg goed bij elkaar passen.
Let wel op dat je goede en verse vis gebruikt! Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten (inclusief voorbereiding)

Ingrediƫnten:
Olijfolie
1,5 spaanse peper, zonder zaadjes
Rasp van een halve citroen
Sap van een halve citroen
1 grote teen knoflook, geraspt
150 gram garnalen
150 gram inktvisringen
Verse peterselie
Verse majoraan
160 gram meergranenrijst

Bereiding
Kook de meergranenrijst volgens de instructies op de verpakking.
Laat de olijfolie in een wok heet worden, en voeg dan de in kleine stukken gesneden spaanse peper toe.
Rasp de schil van een halve citroen, direct in de hete olie. Op deze manier neemt de olie de smaak van de citroen over. Rasp tot slot de knoflookteen door het mengsel.

Snijd de peterselie en majoraan grof, en voeg deze toe. Blijf nu goed roeren, en zorg ervoor dat de olie niet te heet wordt (de ingrdienten die je al hebt toegevoegd verbranden dan gauw).

Voeg nu de garnalen en de inktvisringen toe en blijf goed omscheppen.
Vervolgens doe je het sap toevoegen van een (kleine) halve citroen. Dit geeft het gerecht een aparte smaak mee, als tegenhanger van de spaanse peper. Als het geheel klaar is, kun je, indien je nog over hebt, de overgebleven spaanse peper er doorheen roeren, met voor de kleur nog wat majoraan en peterselie.
garnalen inktvis l600
Let op: dit gerecht mag best een beetje pittig zijn; de garnalen en de inktivs zijn dat van nature niet en dit kun je compenseren met wat extra spaanse peper.

S
erveren met de rijst; als je wilt kun je een deel van de saus ook over het gerecht schenken.

Noot: ik kon zelf geen verse majoraan krijgen; ik heb dit helaas moeten vervangen door gedroogde.

Last Updated ( Sunday, 11 November 2012 18:10 )  

Leuke spreuken!

Verjaardagen zijn gezond. Hoe meer je er hebt, hoe ouder je wordt

Veel mensen danken hun goede geweten aan hun slechte geheugen

Verstand is het meest eerlijk verdeeld op deze wereld. Iedereen denkt er genoeg van te hebben

About me!

Wil je echt weten wie er achter deze website zit? Weet je heel zeker dat je dat wilt weten....?
Klik dan op Read More......

Who's Online

We have 85 guests online
You are here: Home Eten & Drinken Lekker op het bord Garnalen met Inktvisringen (2 personen)